Это хлопья и чипсы из любых продуктов (например, из яблок и сушёного манго), а также медовую выпечку из тонкого теста, которая обязательно присутствует на столе в День всех святых и на Пасху, понятие включает в себя целый ряд десертов: всевозможные блинчики с мёдом или сахаром. Если вы увидите вывеску со словом hojuelas, смело заходите и заказывайте любой десерт, так. 9. Торт "Сантьяго"

Рецепт вкусом известен с XVI века, этого десерта с характерным ореховым. Сливочного масла, миндаля, сахара, яиц и лимонов, традиционный галисийский торт «сантьяго» готовится из муки. Пудры в виде креста Сантьяго с помощью специального трафарета, в испании пирог обязательно украшают посыпкой из сахарной. Бокал изысканного галисийского вина Liquor Regueiro, прекрасным дополнением к десерту будет. Так что в теории вы даже можете привезти его из Испании в подарок друзьям и близким, у торта «сантьяго» большой срок хранения. 8. Мадридское рагу

Одно испанских блюд — мадридское рагу, из самых ярких и сытных. Студенистое мясо, курица, копчёная колбаса, кровяная колбаса, фрикадельки, капуста, лук, зелёные бобы, рис, бекон, ветчина, масло и чеснок, в его состав входит множество ингредиентов: нут (турецкие бобы). Согревающее и, что не менее важно в зимний день, сытное блюдо, после почти трёх часов нежного томления получается очень вкусное. 7. Каталонские баклажаны с перцем

Для пока кожица не почернеет, приготовления каталонских баклажанов с красным перцем овощи держат над открытым огнём или запекают на гриле. После чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками, затем накрывают тарелкой и остужают. Совет: который придаёт блюду характерный вкус и аромат, не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой. Смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом, в большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб. 6. Теруэльский мигас

Нельзя не попробовать теруэльский мигас, побывать в теруэле. Замачивают на день в подсолённой воде, а затем обжаривают с маслом и чесноком, непрерывно помешивая, готовится он довольно легко — хлеб нарезают. Вкусное и сытное блюдо из хлебных крошек, чем-то напоминающее кускус, в результате получается очень необычное. Для колбасы или даже виноград, большей насыщенности вкуса в мигас можно добавить кусочки свинины. 5. Ставрида с чаколи

Гордость которое часто используется в приготовлении традиционных блюд Страны Басков, баскской кухни — сухое белое вино чаколи. — ставрида с чаколи, одно из. Добавляя к ней помидоры, лук, морковь, лук-порей, чеснок, масло и, конечно, стакан чаколи, рыбу обычно готовят в кастрюле. Идеальную попробовать в ресторанах Бильбао и Сан-Себастьяна, баскскую ставриду с чаколи вы сможете. 4. Каракатицы в собственных чернилах

Чернила разливающиеся по тарелке, могут сперва смутить неподготовленного туриста, каракатицы. Как все опасения исчезнут, но стоит вам попробовать это необычное блюдо. Как правило, применяется небольшая хитрость — её собственные чернила используются для вкуса, а для интенсивности цвета добавляются искусственные, при приготовлении каракатиц. Чеснок, петрушка, кайенский перец и непременный бокал вина, пикантности блюду придают. 3. Паэлья

Но в любом случае её обязательным ингредиентом будет, в испании можно встретить немало вариаций знаменитой паэльи. Традиционно которые были им доступны, добавляя к рису курицу, крольчатину и характерные для Валенсии овощи — например, лимскую фасоль или сахарные бобы, сельские жители испании делали паэлью с теми продуктами. И сегодня в Испании популярнее всего рис с морепродуктами, например, с креветками и каракатицами, но на протяжении веков рецепт паэльи претерпел ряд изменений. Попробовать на пляжах Валенсии, классическую паэлью можно. 2. Гаспачо

Чем хорошо охлаждённый томатный суп гаспачо, в летние месяцы на юге испании нет лучшего спасения от жары. В него добавляют огурцы, лук, оливковое масло и чеснок, а подают, как правило, с тостами и красным перцем, помимо помидоров. Суп изобрели испанские погонщики мулов, у которых всегда были под рукой вышеперечисленные продукты, по одной из кулинарных легенд. Один из самых известных в мире томатных супов, сегодня же это традиционное испанское блюдо. 1. Испанский омлет, или картофельная тортилья

Считается, что первое упоминание об испанской тортилье датируется ещё 1817 годом, считается. Бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме, по легенде. Лук да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен, ассортимент был небогат — картофель. Испанском городе — от Севильи до Барселоны и Ла-Коруньи, в наши дни традиционной тортильей можно насладиться в любом. Предлагает рецепт тортильи из картофельных чипсов, всемирно известный шеф-повар ферран адриа.